PARQUE DE LAS FUENTES

Le invitamos a la mesa de Jacques Decoret: Meilleur ouvrier de France, Cocinero del Año 2017, 17/20 en la Guía Champérard, 4 toques y Gault & Millau d’Or el mismo año, y por supuesto estrella Michelin. Ante esta moda, se construyeron grandes hoteles alrededor del parque y se instalaron los más grandes, desde principios del siglo XX. Todo se hizo para los más ricos. «Hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial, el 80% de la población francesa era agricultora. Los que viajaban eran gente rica. Así que tiene sentido dirigirse a esta clientela. Es un lugar estratégico, situado en el centro de la actividad termal de la ciudad. Como un corazón que late. Posteriormente se embelleció con una galería y se amplió con la construcción de la Herradura en 1901. El Parque de las Fuentes, comprado al Estado por la ciudad de Vichy en 2020, será objeto de un amplio programa de restauración y renovación de su entorno. Elemento patrimonial emblemático del dominio termal, el Parc des Sources va a ser rehabilitado. ¿El objetivo? Aportar a este espacio una renovación correspondiente a los usos y a la identidad de la ciudad termal y turística del siglo XXI como ya ha sabido hacerlo en el pasado con éxito.